为了培养优秀的酒店专业人才、促进在校大学生对中餐宴会设计、宴会服务技能的理解，2018年12月27日，校第一届商贸服务类职业技能大赛 “中餐主题宴会设计”赛项在实训楼604顺利举行。此次比赛由经贸管理学院主办、旅游协会承办，旅游管理教研室主任司首婧、旅游协会指导老师郭艳秋以及酒店管理专业课全体教师出席并担任比赛评委。

本次比赛共分为现场操作比赛及英语口语测试两大环节，其中现场操作比赛由仪容仪表展示、中餐主题宴会设计及中餐宴会摆台操作构成，主要考察选手操作的熟练性、规范性、美观性、实用性以及中餐饮食文化的理解和创新创意能力。30位参赛选手通过自己对中餐文化的学习、理解和精心的设计，不仅让我们感受到中餐文化的深厚底蕴，更带给我们精神上、艺术上的享受。

中餐主题宴会设计是酒店管理专业学生必备的一项专业技能，也是安徽省职业院校技能大赛比赛赛项之一。通过此次比赛，既进一步提高酒店管理专业学生的专业操作能力及设计创新能力，展示酒店学子的专业风采，培养学生职业素养，同时也为参加2019年安徽省职业院校技能大赛奠定了基础。